Lá dứa có thể dùng làm chất tạo màu và tạo mùi hiệu quả. Không những vậy lá dứa còn giúp cho mùi vị của chiếc bánh được thơm hơn, bánh làm từ lá dứa cũng có mùi vị hấp dẫn khác lạ.
Những loại muối đặc biệt này sẽ làm tăng chất lượng món ăn của chúng ta, cho dù là thịt, cá hay rau, đồng thời đem đến công dụng tốt cho sức khỏe.
Trái quách chín tỏa hương thơm nồng quyến rũ dễ khơi dậy sự thèm thuồng, đặc biệt với những ai chịu được mùi đặc trưng của nó.
Có những loại rau quả quen thuộc hoặc có hình thù quái dị đến nỗi bị “xem thường” nhưng lại chính là siêu thực phẩm của tương lai.
Đam mê với trồng rau quả, nhưng dường như vườn rau trên sân thượng không làm cô nhân viên văn phòng Võ Thị Tường Vi (sinh năm 1993, Hậu Giang) thỏa mãn. Vậy là 9X quyết định về quê mua 5.000m2 đất làm vườn. Điều đặc biệt là cô sưu tầm trên 100 giống quả ngoại về thuần hóa, tạo nên khu vườn quả ngoại có một không hai vùng châu thổ ĐBSCL.
Ở vùng nông thôn trước đây, cây cúc tần thường mọc hoang hoặc trồng làm hàng rào. Cúc tần mới tiếp xúc có vị hắc nên chỉ những khi cần trị bệnh thì mới hái. Ở nhiều nơi, người ta còn sử dụng cúc tần như một loại rau nấu canh hoặc ăn gỏi rất độc đáo. Giờ đây, do đất vườn ngày càng thu hẹp để làm nhà, tường thì xây gạch kiên cố nên cây cúc tần cũng dần vắng bóng.
Nét độc đáo của ẩm thực Tây Nguyên gây tò mò nhất là các món ăn được làm từ nguyên liệu khá đặc biệt biệt - côn trùng. Thoạt nhìn trông ghê rợn nhưng lại thành đặc sản nổi tiếng chỉ cần nếm thử một lần sẽ nhớ cả đời không quên.
Vùng biển Việt Nam trải dài với nguồn tài nguyên thủy hải sản phong phú, có những loại thuộc dạng hiếm và cái tên rất lạ, trong đó phải kể tới con cá mãng cầu. Do số lượng ít lại thơm ngon nên loài cá này thuộc hàng hiếm, ai may mắn mới có cơ hội được thưởng thức.
Cái tên “Bãi Bùi” có lẽ vẫn chưa thật quen thuộc với du khách thập phương, bởi Bãi Bùi mới chỉ chạm ngõ du lịch vài năm trở lại đây. Nằm cách trung tâm TP. Hà Nội khoảng 120km, khu vực Bãi Bùi thuộc xóm Khộp, xã Ngọc Lâu, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình là địa điểm “trốn khói bụi” mới nổi được ví như “thảo nguyên xanh” đẹp nhất Hòa Bình.
Tháng 5 là mùa mận hậu chín, vị chua chua ngọt ngọt của loại quả này luôn được nhiều người yêu thích. Mận hậu không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn đem lại một hương vị mới lạ, độc đáo khi dùng làm gỏi.
Còng gió có kích thước to hơn ba khía nếu đã trưởng thành, có đặc điểm chạy rất nhanh nhờ những cái chân cao lêu nghêu.
Từ một cây sung dại đào ở góc ao được ông Phan Hữu Dương (ở tỉnh Gia Lai) đưa lên chậu làm cây cảnh ngắm chơi. Suốt 10 năm qua, cứ đều đặn 2 tháng, cây sung lại cho một lứa quả mới chi chút từ gốc tới ngọn. Cây sung ra nhiều quả một cách kinh ngạc khiến nhiều người tới xem và khẳng định có một không hai.
Ở tỉnh Hòa Bình có một cây xanh cổ thụ trên 800 tuổi được cho là cực hiếm. Điều đặc biệt của cây sanh cổ thụ này là có đến 54 gốc đại thụ. Người dân gọi cây là Ma làng, thể hiện sự linh thiêng. Từ chục năm trước, cây đã được Hội bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam (VACNE) công nhận là cây Di sản Việt Nam.
Sen đa lộc được xem là một loại hoa quý, tượng trưng cho sự giàu sang và phú quý không chỉ trang trí nhà cửa, loại hoa này còn có thể dùng để trộn gỏi, ngâm rượu, làm thuốc,...
Cây sộp có tuổi đời hàng trăm năm sở hữu dáng thế rồng bay vô cùng độc lạ là tác phẩm bonsai nổi tiếng của một nghệ nhân cây cảnh ở Đồng Tháp. Mới đây, cây sộp cổ thụ này đã được công nhận kỷ lục độc bản tại châu Á. Với độ lạ và hiếm, cây sộp được định giá tới 5 tỷ đồng.
Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong việc nấu ăn hằng ngày trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, khi thị trường có quá nhiều thương hiệu dầu ăn, cũng là lúc người tiêu dùng bắt đầu băn khoăn về chất lượng của loại dầu mình đang sử dụng.
Việc xây dựng chuỗi liên kết dược liệu nhằm kiểm soát được các nguồn nguyên liệu đầu vào chế biến, phân chia lợi ích hài hòa giữa các bên liên quan, đảm bảo tính bền vững và ổn định thông qua hợp đồng, nâng cao hiệu quả kinh tế, giảm giá thành sản phẩm.
Ở Trà Vinh có một địa danh với những hàng cây sao, cây dầu cổ thụ thuộc hàng hiếm có ở miền Tây. Những cây cổ thụ với bộ rễ kỳ dị đánh thức mọi giác quan gợi nên những huyền tích được người dân lưu truyền càng thôi thúc sự khám phá Ao Bà Om.
Cây cau kiểng hay còn gọi là cây cau vàng, cau cảnh, cau kiểng vàng. Cau kiểng có chiều cao trung bình khoảng từ 70 cm đến 2 m.
Một đại gia ở Bắc Giang, cũng là một nghệ nhân cây cảnh đã dành sự quan tâm đặc biệt tới dòng bonsai thông đen cổ thụ. Trong giới chơi cây cảnh dòng này được mệnh danh là “vua của các loại bonsai” không chỉ có giá trị cao mà còn ở dáng thế hiên ngang, mạnh mẽ đầy “nam tính”. Những cây thông đen hàng trăm năm tuổi được kỳ công đưa về từ Nhật Bản với chi phí nhiều tỷ đồng.
Hạt đác là hạt của cây đác - một loại cây sống chủ yếu tại những vùng Nam Trung Bộ. Hạt đác đang vào mua thu hoạch nên hạt đác rim kết hợp với các loại hoa quả là món không thể bỏ qua trong ngày hè này.
Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch.
Có một loài cá đặc sản thịt trắng dai và ngọt như gà đồi thuộc hàng hiếm chỉ có ở vùng biển Nha Trang (Khánh Hòa). Loài cá đặc biệt này tên gọi cũng thú vị: cá sơn gà. Loài cá quý đến nỗi ngư dân chỉ dùng để đãi khách quý, giờ đã có ở nhà hàng nhưng phải nhanh tay thì mới có cơ hội thưởng thức.
Cá tép dầu khô sông Đà là một trong những đặc sản của huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La. Loại này không lớn, chỉ khoảng từ 2 đến 3 đầu ngón tay bởi vậy công đoạn chế biến, làm sạch rất kỳ công.
Đến Bảy Núi (An Giang) không chỉ có cảnh sắc mãn nhãn mà còn nổi tiếng với các món ăn đặc sản độc đáo. Một trong số đó là món bọ cạp Bảy Núi khiến nhiều người phải rùng mình, số khác lại tò mò muốn nếm thử. Nhưng dù du khách có cảm xúc nào đi chăng nữa thì vẫn nên thử một lần nhé!
